3. Menurunkan berat badan
Santan juga mengandung sejenis lemak bernama trigliserida rantai menengah (MCT). MCT berfungsi merangsang energi melalui proses thermogenesis.
Thermogenesis ialah proses saat tubuh membakar kalori sehingga menghasilkan panas.
Penelitian menunjukkan bahwa MCT berpotensi membantu mengurangi berat badan dan penumpukan lemak, serta memicu rasa kenyang yang lebih lama setelah makan.
4. Melindungi tubuh dari penyakit
Santan memiliki kandungan fenol, yaitu salah satu antioksidan yang berfungsi melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari penyakit.
Dilansir dari Medical News Today, tubuh menghasilkan limbah dari proses metabolisme yang disebut dengan radikal bebas. Radikal bebas yang tertinggal di dalam tubuh dapat menyebabkan stres oksidatif yang dapat berujung pada gangguan kesehatan serius, seperti penyakit jantung dan kanker.
Antioksidan dalam fenol daging kelapa berfungsi membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit tersebut. ***
