Manfaat Kesehatan
Selain makna filosofi dan keyakinan, kolak biji salak juga mempunyai manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Ubi jalar, bahan pembuat biji salak, bisa mengurangi resiko penyakit jantung, diabetes, obesitas.
Selain itu, ubi jalar juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, menambah energi, meningkatkan kesehatan sistem pencernaan, mengendalikan gula darah, menurunkan tekanan darah,menurunkan resiko terkena kanker.
Pada ubi jalar juga terdapat kandungan nutrisi yaitu air, karbohidrat, serat, gula, kalsium, fosfor, vitamin C, Betakaroten. ***
