Jika diakui UNESCO, Indonesia bisa secara resmi menyatakan tempe sebagai hak waris budaya bangsa — perlindungan simbolis dari klaim negara lain, sekaligus pintu masuk ke pasar global sebagai superfood dari Indonesia.
Keputusannya ada di tangan komite UNESCO. Tempe — yang selama ini lebih sering dipandang sebagai lauk murah — kini menunggu pengakuan dunia.***
