Nasi menjadi makanan wajib bagi orang Indonesia. Sayangnya, nasi mengandung banyak gula yang kurang baik dikonsumsi penderita diabetes, karena dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun, bukan berarti penderita diabetes tidak diperbolehkan sama sekali makan nasi putih. Ada beberapa cara aman jika penderita diabetes ingin mengkonsumsi nasi putih.
Inilah berbagai hal yang perlu diketahui agar penderita diabetes bisa mengonsumsi nasi putih dengan aman, yang dirangkum dari berbagai sumber:
1. Pahami keterkaitan antara diabetes dan karbohidrat
Diabetes terjadi ketika tubuh kehilangan kemampuan untuk memproduksi insulin. Hal ini menyulitkan tubuh untuk menyimpan gula darah secara efisien dan benar. Selain makanan dan minuman manis, glukosa juga dibentuk dalam tubuh melalui konsumsi karbohidrat seperti nasi putih.
Konsumsi karbohidrat yang berlebihan pada penderita diabetes menyebabkan kerusakan pada tubuh. Karena efek sampingnya yang buruk, banyak penderita diabetes yang takut mengonsumsi karbohidrat meski tubuh tetap membutuhkannya. Kamu perlu berhati-hati untuk menjaga jumlah dan jenis beras yang dikonsumsi.
2. Kenali jenis-jenis beras
Meski berwarna putih, ada berbagai jenis beras tergantung benih padinya. Setiap varietas beras memiliki tekstur dan kandungan pati yang berbeda.
Pada umumnya nasi putih terdapat pada makanan dengan indeks glikemik tinggi. Namun, ada beberapa varietas beras putih yang memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan varietas beras putih lainnya.
Menurut Publikasi Kesehatan Harvard, nasi putih biasanya memiliki indeks glikemik 43. Meskipun rendah untuk kamu yang menderita diabetes, tapi kini ada beras yang lebih aman bernama beras parkulita dengan indeks glikemik 14. Beras parkulita bisa menjadi pilihan terbaik untukmu.
