3. Ketahui cara masak dan penyajian nasi
Beberapa penelitian sengaja dilakukan untuk menyelidiki efek samping dari teknik memasak nasi. Ternyata menanak nasi berpengaruh terhadap kandungan karbohidrat dan indeks glikemik nasi putih.
Nasi secara alami mengandung pati yang tidak mudah dicerna dan diserap tubuh. Oleh karena itu, penderita diabetes harus memperhatikan teknik memasak dan penyajian nasi agar lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Tidak disarankan menggunakan nasi putih yang dimasak panas. Penderita diabetes yang ingin makan nasi sebaiknya mendinginkan nasi agar indeks glikemiknya lebih rendah.
4. Perhatikan porsi nasi
Dilansir dari Eating Well, meskipun kamu memilih nasi dengan indeks glikemik rendah, penting untuk diingat bahwa jumlah nasi yang kamu makan dengan makanan tinggi karbohidrat lainnya juga penting. Kelebihan karbohidrat terkait dengan diabetes yang tidak dikelola dengan baik dan peningkatan risiko diabetes tipe 2.
The American Diabetes Association merekomendasikan mengikuti metode diet piring diabetes yang melibatkan penggunaan piring 9 inci dan mengisi setidaknya setengah dari piring kamu dengan sayuran, seperempat dengan protein tanpa lemak dan seperempat dengan makanan karbohidrat. Mengatur piring kamu seperti ini adalah cara mudah untuk mengontrol asupan karbohidrat kamu dari nasi putih.
5. Perhatikan pola makan
Sebuah studi Jepang tahun 2018 yang diterbitkan di Nutrition menyatakan bahwa meskipun nasi putih adalah makanan pokok orang Jepang, kualitas makanan secara keseluruhan juga berperan dalam menentukan kadar gula darah.
Nah, itu dia deretan cara aman mengonsumsi nasi putih bagi penderita diabetes. Namun, tetap jangan konsumsi terlalu sering ya. Dan sebaiknya konsultasikan dengan dokter kamu terlebih dahulu.
