Di Demak, ada kuliner unik yang eksis sejak masa kerajaan bernama sego ndoreng atau nasi ndoreng. Seperti apa tampilan dan keistimewaan menu ini?
Indonesia menyimpan banyak sejarah menarik soal kuliner khasnya, tak terkecuali di Demak. Sejak masa Kerajaan Demak Bintoro, ada kuliner unik bernama sego ndoreng alias nasi ndoreng.
Dulu, makanan ini identik disantap rakyat jelata. Namun, kombinasi rasanya dianggap sangat nikmat. Dari segi tampilan, sego ndoreng mirip nasi pecel, dengan komposisi serupa, yaitu sayuran dan bumbu kacang.
Dikutip dari laman resmi pariwisata Demak, sego ndoreng asal Demak ini sangatlah unik. Sego ndoreng disajikan dengan tambahan “uyah goreng” yaitu sejenis serundeng yang terbuat dari kelapa parut. Kelapa ini kemudian dibumbui dan disangrai tanpa minyak hingga kecokelatan. Rasanya asin dan gurih.
