“Sungguh sangat ironis jika program yang bertujuan mengatasi persoalan makanan dan nutrisi, dengan biaya besar, justru berpotensi menyebabkan food waste,” ujar Dian.
Edukasi Rasa sebagai Kunci Keberhasilan
Negara memang perlu hadir untuk mendukung pertumbuhan fisik anak, tetapi metodenya butuh penyesuaian. Tim peneliti FISIP UI menyarankan agar penyelenggara tidak hanya sekadar membagikan makanan, tetapi juga mendampinginya dengan proses transmisi pengetahuan gizi oleh para ahli.
“Diperlukan proses pembelajaran, edukasi rasa, jenis, dan makna makanan, serta pendekatan yang lebih kontekstual dan berkelanjutan,” jelasnya.***
