Pemanasan memang berpotensi membuka lahan baru di wilayah utara yang sebelumnya terlalu dingin untuk budidaya padi. Namun Gauthier mengingatkan, sawah komersial modern dibangun selama berabad-abad dan tidak bisa begitu saja dipindahkan.
“Anda tetap bisa menjaga total produksi padi global,” katanya, “tapi itu tidak menyelesaikan masalah bagi masyarakat di Asia Selatan yang bergantung pada padi untuk konsumsi mereka.”
Saat ini, separuh populasi dunia mendapat 20% kalori harian dari padi, dan lebih dari satu miliar orang menggantungkan penghidupan pada produksi dan distribusi komoditas ini. Tanpa mitigasi perubahan iklim yang serius dan inovasi pertanian berkelanjutan, krisis pangan bukan lagi skenario terburuk — melainkan proyeksi ilmiah yang semakin konkret.***
