Harga cabai rawit sentuh Rp80.000/kg, bawang ikut naik jelang Ramadan.
Harga pangan nasional bergerak dinamis sepanjang 8–14 Februari 2026. Komoditas hortikultura menjadi pemicu utama kenaikan, sementara kelompok protein hewani relatif stabil di pasar.
Cabai rawit merah mencatat lonjakan paling tajam. Data Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) menunjukkan harga sempat menyentuh Rp80.000 per kilogram di tingkat eceran wilayah Jabodetabek dan Jawa Barat.
Kenaikan dipicu menyusutnya pasokan dari sentra produksi di Jawa Timur dan Nusa Tenggara Barat. Curah hujan tinggi mengganggu panen dan distribusi.
Pasokan ke pasar induk, termasuk Kramat Jati, dilaporkan turun sejak pertengahan pekan. Dampaknya cepat terasa di tingkat pedagang.
Lonjakan ini menjadi sinyal kewaspadaan jelang Ramadan. Permintaan mulai meningkat.
Bawang Ikut Merangkak
Setelah cabai, harga bawang merah turut naik ke kisaran Rp38.000 hingga Rp45.000 per kilogram. Pedagang menyebut kenaikan masih bersifat musiman.
Namun, ekspektasi permintaan Ramadan ikut memengaruhi pergerakan harga. Kenaikan berlangsung bertahap sepanjang pekan.
Bawang putih impor juga terdorong naik tipis. Fluktuasi nilai tukar rupiah dan biaya logistik distribusi darat di Pulau Jawa menjadi faktor penekan.
Pergerakan ini memperlihatkan tekanan di sektor hortikultura. Terutama komoditas sensitif cuaca.
Beras dan Protein Hewani Stabil
Di kelompok pangan pokok, beras premium terpantau stabil di level Rp15.000–Rp16.000 per kilogram. Beras medium naik tipis sekitar 1–3 persen di sejumlah daerah.
Untuk menjaga stabilitas, Perum Bulog mengintensifkan distribusi melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP).
Pemerintah melalui Kementerian Perdagangan memastikan stok nasional dalam kondisi aman untuk beberapa bulan ke depan.
Berbeda dengan sayur-mayur, harga protein hewani cenderung terjaga. Daging ayam broiler stabil di kisaran Rp36.000–Rp40.000 per kilogram.
Telur ayam ras bertahan di level Rp28.000–Rp30.000 per kilogram. Produksi dalam negeri disebut masih surplus.
