Buncis cukup populer di masyarakat. Dia merupakan salah satu sayuran yang mempunyai rasa relatif lezat dan mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan. Bahkan, Anda bisa merebus buncis dan langsung mengkonsumsinya.
Selain enak dan mudah diolah, buncis memiliki kandungan nutrisi, antara lain protein, kabohidrat, vitamin A, vitamin K, vitamin C dan mengandung banyak sehat yang baik untuk kesehatan tentunya. Berikut beberapa manfaat buncis bagi kesehatan yang menarik untuk diketahui, dilansir dari NDTV Food.
1. Kesehatan Tulang
Menurut buku Healing Foods, buncis kaya vitamin K yang mempunyi manfaat osteocalcin, yang merupakan protein non-kolagen utama dalam tulang. Senyawa ini mengunci molekul kalsium di dalam tulang sehingga memperkuatnya dari dalam.
2. Mencegah Radikal Bebas
Kandungan antioksidan dalam buncis dieprcaya dapat menangkal dan mencegah berbagai radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan. Mengkonsumsi buncis secara rutin dapat mencegah berbagai penyakit serius, salah satunya adalah kanker.
3. Detoks
Buncis dengan sifat diuretiknya yang kuat dapat berfungsi sebagai detoksifikasi yang hebat dan membantu membersihkan tubuh Anda dari racun yang tidak diinginkan.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Buncis mengandung banyak kalsium dan flavonoid yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Flavonoid merupakan antioksidan polifenol yang banyak ditemukan pada buah-buahan dan sayuran. Flavonoid dalam jumlah tinggi memiliki sifat antiinflamasi yang sangat besar yang mengatur aktivitas trombotik dalam sel dan mencegah pembekuan darah di arteri.
5. Baik untuk Penglihatan
Kaya akan karotenoid, buncis bisa memainkan peran efektif dalam mencegah degenerasi makula–yaitu suatu kondisi yang menyebabkan penurunan penglihatan dan fungsi mata. Buncis juga kaya lutein dan Zeaxanthin yang membantu menjaga penglihatan saat malam hari.
6. Baik untuk Energi
Buncis mengandung banyak zat besi yang mempunyai manfaat mampu menambah komponen sel darah merah yang penting untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke sel-sel di seluruh tubuh.
7. Baik untuk Kesehatan Kulit, Rambut, dan Kuku
Manfaat selanjut dari buncis adalah baik untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Buncis dengan jenis silikon yang mudah diserap penting untuk pembentukan jaringan ikat yang sehat dan memperkuat kuku serta meningkatkan kesehatan kulit.
