Stracchino di crescenza mendapatkan penilaian 4,64 dari pembaca TasteAtlas.
4. Graviera Naxou
Keju dari Pulau Naxos, Yunani ini menduduki peringkat keempat sebagai keju terbaik di dunia, dengan skor 4,64.
Graviera naxou memiliki aroma ringan. Cita rasanya menyegarkan. Kedua sensasi tersebut muncul karena graviera naxou dibikin dari susu sapi pasteurisasi, atau campuran susu domba dan susu kambing, dengan takaran maksimal 20 persen.
Ras hewan ternak yang susunya diambil untuk keju ini dibesarkan secara tradisional di Pulau Naxos. Mereka memakan tumbuhan lokal, sehingga susu yang mereka hasilkan memberikan rasa unik.
5. Queijo Serra da Estrela
Keju dari Portugal ini terbuat dari susu domba ras Bordaleira Serra da Estrela dan Churra Mondegueira. Pemerahan susu dilakukan menggunakan tangan. Setelah itu, susu dipanaskan, diasinkan, dan dikentalkan menggunakan ekstrak thistle.
Queijo Serra da Estrela sendiri mempunyai tekstur semi lunak. Bagian dalam keju bertekstur creamy dengan warna putih kekuningan. Rasa manis, sedikit asam. Pembaca TasteAtlas memberikan skor 4,63 untuk jenis keju ini.
Dari sederet keju terbaik itu, ada yang sudah pernah Anda coba?
