Setiap momen hari raya datang, salah satu hal yang pasti ditunggu-tunggu adalah santapan khas yang istimewa di tengah keluarga. Di setiap daerah, biasanya menyajikan kuliner spesial yang selalu hadir ketika hari raya tiba, tak terkecuali saat Natal. Apa saja sih?
Bersantap dengan sajian khas saat merayakan Natal tidak hanya dilakukan oleh keluarga di luar negeri saja. Momen kumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan spesial saat malam Natal juga menjadi kebiasaan keluarga di Indonesia. Kira-kira apa saja sih makanan khas daerah yang ada saat Natal?
- Ikan Bumbu Arsik
Satu lagi santapan khas Sumatera Utara yang tak kalah terkenal adalah, Ikan Bumbu Arsik. Ikan yang digunakan biasanya adalah Ikan Mas. Metode memasaknya yang unik, menjadikan ikan bumbu arsik ini banyak dilirik oleh pencinta kuliner nusantara. Penggunaan bumbu seperti asam patikala, lokio atau bawang batak, serta bunga kecombrang menjadikan ikan bumbu arsik ini unik dan lezat!
- Ayam Kodok
Ayam kodok merupakan salah satu jenis ayam panggang khas Indonesia yang memiliki keunikan rasa dan teknik membuatnya. Rumitnya teknik dalam mempersiapkan ayam kodok ini memnjadikan menu ini sangat spesial dihadirkan di acara istimewa bersama keluarga.
Ayam kodok merupakan ayam panggang yang bagian dalamnya diisi dengan cincangan daging ayam yang telah dicampur dengan beragam bumbu kemudian dipanggang dengan teknik slow cooking.
Ayam kodok biasanya disajikan bersama saus spesial berwarna kecokelatan dan disantap dengan sayuran kukus seperti wortel, brokoli, kentang sebagai menu pendamping.
Satu porsi ayam kodok ini dibanderol cukup mahal, mengingat teknik membuat dan memasaknya memerlukan waktu yang cukup lama. Tapi hal ini seimbang dengan rasanya yang lezat dan momen spesial bersama keluarga yang menjadikannya semakin istimewa.
