Menjaga kesehatan jantung tidak hanya dilakukan dengan rutin berolahraga, tetapi juga melalui pola makan yang sehat. Salah memilih makanan dapat meningkatkan kadar kolesterol dan memicu penyumbatan arteri, yang berujung pada penyakit jantung dan stroke.
Pakar kesehatan menegaskan bahwa selain memperbanyak konsumsi makanan kaya antioksidan dan antiinflamasi, masyarakat juga perlu membatasi makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan natrium tinggi.
Ahli jantung Bhaskar Semitha serta pakar nutrisi Mary Sabat, Lisa Andrews, dan Susan Schachter mengungkap sejumlah makanan yang sebaiknya dibatasi karena berisiko meningkatkan kolesterol dan menyebabkan penumpukan plak di pembuluh darah.
Berikut lima makanan yang dapat memicu penyumbatan arteri:
1. Pizza Frozen
Pizza beku atau frozen pizza mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang tinggi, terutama berasal dari keju dan topping olahan seperti sosis atau daging olahan.
Menurut Dr. Bhaskar Semitha, kandungan tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) yang kemudian menumpuk di dinding arteri.
Ketika arteri menyempit, aliran darah menuju jantung menjadi terganggu dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Sebagai alternatif, ia menyarankan mengonsumsi pizza buatan sendiri dengan bahan yang lebih sehat, seperti roti gandum utuh, sayuran segar, dan keju rendah lemak.
2. Donat
Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang, tetapi makanan ini mengandung tepung olahan, gula, dan lemak dalam jumlah tinggi.
Pakar nutrisi Lisa Andrews mengatakan kombinasi bahan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah dan risiko diabetes, yang merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
“Jika ingin mengonsumsi donat, batasi porsinya dan hindari jenis yang berisi krim karena mengandung lebih banyak lemak,” ujarnya.
3. Daging Asap
Daging asap atau bacon memiliki kandungan natrium dan lemak jenuh yang tinggi.
Menurut Andrews, lemak jenuh dapat mendorong hati memproduksi lebih banyak kolesterol sehingga mempercepat proses aterosklerosis atau pengerasan arteri.
Sementara kadar garam yang tinggi dapat meningkatkan tekanan darah dan menambah beban kerja jantung.
4. Camilan Keju
Keripik keju dan aneka camilan rasa keju sering kali mengandung minyak terhidrogenasi sebagian yang menjadi sumber lemak trans.
Mary Sabat menjelaskan, lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dan menurunkan kolesterol baik (HDL), sehingga mempercepat pembentukan plak di pembuluh darah.
Susan Schachter menambahkan, konsumsi camilan olahan seperti ini secara rutin dapat memicu peradangan arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
5. Margarin dan Minyak Nabati Terhidrogenasi
Meski kerap dipromosikan sebagai pengganti mentega, beberapa jenis margarin dan minyak nabati yang dihidrogenasi mengandung lemak trans dalam jumlah tinggi.
“Lemak trans meningkatkan kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik, sehingga meningkatkan risiko penyumbatan arteri,” kata Sabat.
Karena itu, para ahli menyarankan untuk lebih cermat membaca label kandungan makanan sebelum membeli produk margarin atau minyak olahan.
Kunci Menjaga Kesehatan Jantung
Selain mengurangi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans, para ahli menyarankan untuk memperbanyak konsumsi buah, sayur, biji-bijian utuh, ikan, serta rutin beraktivitas fisik.
Pola hidup sehat dan pengendalian kolesterol sejak dini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, yang masih menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia.***
