Nasi konjac menawarkan solusi menurunkan berat badan dengan cara sehat dan terhindar dari bahaya “kelaparan”.
Aktris Korea Selatan (Korsel) Song Hye Kyo mengaku menguruskan badan untuk perankan karakter Moon Dong Eun dalam drama Korea (drakor) The Glory. Hal tersebut merupakan permintaan dari tim produksi drakor The Glory agar Song Hye Kyo bisa secara maksimal mendalami peran Moon Dong Eun.
Sebagai aktris profesional, Song Hye Kyo menyetujui permintaan tersebut dan melakukan diet untuk perannya dalam drakor The Glory. “Dia benar-benar melakukannya. Saya bertanya padanya, apa yang dia makan, dan dia berkata nasi konjac,” ujar Kim Eun Sook, penulis drakor The Glory.
Nasi atau beras konjac merupakan nama lain dari nasi shirataki yang biasa dikonsumsi untuk diet karbohidrat. Nasi konjac atau nasi shirataki terbuat dari tepung glukomanan yang berasal dari umbi tanaman konjac atau konnyaku.
Glukomanan adalah serat makanan yang larut dalam air. Nama nasi shirataki ini berasal dari bahasa Jepang, yang memiliki arti “air terjun putih”. Shirataki juga digunakan untuk bahan mi yang juga mengandung karbohidrat rendah dan berwarna putih, hampir bening layaknya air terjun.
Di Jepang, nasi konjac sering disebut sebagai “nasi ajaib”, lantaran banyaknya manfaat nasi konjac bagi kesehatan karena memiliki karbohidrat yang rendah. Berikut manfaat nasi konjac bagi tubuh:
- Menurunkan Berat Badan
Serat kental dalam nasi konjac diketahui dapat menunda pengosongan makanan di perut. Perut kita jadi merasa kenyang lebih lama dan nafsu makan menjadi tidak berlebihan. Dengan mengonsumsi nasi konjac, berat badan dapat turun tanpa harus merasa kelaparan.
- Turunkan Kadar Gula Darah
Glukomanan yang terkandung dalam nasi konjack mampu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Penderita diabetes yang mengonsumsi glukomanan akan mengalami penurunan penanda gula darah fruktosamin yang signifikan.
- Menurunkan Kolesterol yang Tinggi
Selain menurunkan kadar gula darah, glukomaman juga diketahui mampu menurunkan kolesterol yang tinggi. Glukomanan mampu meningkatkan pengeluarkan kolesterol lewat kotoran buang air besar. Dengan mengonsumsi nasi konjac, kolesterol yang ada di aliran darah akan berjumlah lebih sedikit dan kadar kolesterol menjadi lebih rendah.
- Mengatasi Sembelit
Glukomanan mengandung banyak serat yang baik untuk mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit. Serat pada glukomanan mampu memperlancar pencernaan pada dewasa maupun pada anak-anak. Glukomanan dalam nasi konajc juga mampu untuk meningkatkan frekuensi buang air besar dan menambah jumlah bakteri baik di usus.
Di Indonesia, nasi konjac sering ditemukan sebagai makanan pokok di menu diet berbagai restoran makanan sehat. Penasaran? Langsung cari dan coba saja!
(Septia)
