Setiap warga Vietnam rata-rata mengonsumsi 81 porsi mi instan per tahun, mengungguli Korea Selatan dengan 79 porsi. Total konsumsi dunia mencapai 123 miliar porsi per tahun.
Vietnam menempati posisi puncak sebagai negara dengan konsumsi mi instan per kapita tertinggi di dunia. Menurut data dari Asosiasi Mi Instan Dunia, setiap warga Vietnam mengonsumsi rata-rata 81 porsi mi instan per tahun.
Korea Selatan berada di peringkat kedua dengan 79 porsi per kapita, sementara Thailand menyusul di posisi ketiga dengan 58 porsi. WINA menyebut mi telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner Vietnam.
Dunia saat ini mengonsumsi sekitar 123 miliar porsi mi instan setiap tahunnya, angka tertinggi yang pernah tercatat. China menjadi pasar terbesar dengan sekitar 43,8 miliar porsi per tahun, diikuti Indonesia dan India.
Ukuran industri ini diperkirakan dapat meningkat dari USD64,67 miliar pada 2025 menjadi hampir USD98,5 miliar pada 2032. Daya tariknya berasal dari kombinasi garam, gula, lemak, dan pati yang sulit ditolak konsumen.
Pasar Vietnam Naik Kelas
WINA menyatakan permintaan makanan cepat dan praktis terus meningkat seiring perkembangan ekonomi. Pasar Vietnam kini menyaksikan pergeseran dari produk berbiaya rendah ke segmen menengah dan atas dengan nilai tambah yang lebih tinggi.
Di Hong Kong, koki David Lai, pemilik Neighborhood, salah satu restoran paling terkenal di Asia, menganggap mi instan sebagai makanan penghibur yang sempurna. Ia kerap memodifikasinya dengan mentega, lemak sapi, dan tomat.
“Ketika semua tempat di kota tutup tetapi Anda masih punya sebungkus mi instan di rumah, Anda tahu Anda selalu bisa menyiapkan makanan hangat dan mengenyangkan,” katanya.
Hampir 70 tahun setelah penciptaannya, mi instan bukan hanya makanan praktis tetapi juga bagian dari kenangan banyak generasi. Hingga Mei 2026, anggota WINA telah mendistribusikan sekitar 8 juta porsi mi dalam 53 upaya bantuan bencana di seluruh dunia. Semangkuk mi panas juga menawarkan rasa aman bagi mereka yang melewati masa-masa sulit.***
