Soto Betawi menempati peringkat ketiga dalam daftar 50 sup terbaik dunia versi TasteAtlas dengan rating 4,4, mengungguli sejumlah hidangan ramen Jepang.
Sup menjadi salah satu hidangan yang hadir dalam berbagai budaya kuliner dunia. Setiap negara punya cara berbeda dalam meracik kuah, isian, hingga bumbu yang menjadi ciri khasnya.
TasteAtlas melalui daftar Top 100 Soups in the World menampilkan berbagai hidangan sup dari banyak negara berdasarkan penilaian penggunanya. Halaman tersebut terakhir diperbarui pada 15 September 2026, dengan 59.185 rating tercatat dalam pemeringkatan tersebut, termasuk 33.446 rating yang menurut sistem TasteAtlas dikenali sebagai rating yang sah.
Menariknya, kuliner Indonesia berhasil menempati posisi tinggi melalui Soto Betawi, yang berada di peringkat ketiga dengan rating 4,4. Hidangan Indonesia tersebut bahkan berada di atas sejumlah hidangan Jepang yang juga masuk daftar, termasuk Yokohama-Style Ramen dan Tonkotsu Ramen.
5 Sup Teratas Versi TasteAtlas
Berikut lima hidangan yang berada di posisi teratas dalam daftar tersebut:
1. Vori-vori
Vori-vori merupakan sup tradisional Paraguay yang dibuat dari bola-bola kecil berbahan tepung jagung dan keju.
Bola adonan tersebut dimasak dalam kaldu ayam bersama bawang, tomat, paprika, sayuran, dan rempah. Setelah dimasak, bola-bola tepung jagung bertekstur lembut dan mengembang.
Vori-vori dikenal sebagai hidangan rumahan yang biasa disantap sebagai makanan utama di Paraguay.
2. Beyran Çorbası
Beyran çorbası merupakan sup khas Gaziantep, Turkiye, dengan cita rasa gurih dan pedas. Hidangan ini memiliki keunikan karena secara tradisional disajikan sebagai menu sarapan.
Bahan utamanya terdiri dari daging domba suwir, nasi, lemak domba, dan kaldu daging. Bawang putih serta pasta cabai memberikan aroma dan rasa yang kuat.
Beyran biasanya disajikan panas dengan perasan lemon dan dapat dinikmati bersama roti Turkiye.
3. Soto Betawi
Soto Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang menggunakan daging sapi dan jeroan sebagai bahan utama.
Kuahnya memiliki cita rasa gurih dengan penggunaan santan dan berbagai rempah, seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar.
Soto Betawi biasanya disajikan bersama tomat, daun bawang, kecap manis, dan emping. Hidangan ini juga kerap disantap dengan nasi serta acar sebagai pelengkap.
4. Yokohama-style Ramen
Yokohama-style ramen atau iekei ramen berasal dari Yokohama, Jepang, dan mulai dikenal sejak 1974.
Ramen ini memadukan kuah tonkotsu yang kaya dengan bumbu berbasis kecap asin. Ciri lainnya adalah mie yang relatif tebal dan kenyal.
Topping yang umum digunakan antara lain chashu, rumput laut, daun bawang, dan bayam.
Gaya ramen ini dikaitkan dengan Yoshimuraya yang didirikan Minoru Yoshimura. Kuahnya memiliki karakter pekat, gurih, dan kuat.
5. Ramen
Ramen merupakan hidangan mi berkuah yang berkembang menjadi salah satu ikon kuliner Jepang.
Menurut TasteAtlas, ramen pertama kali muncul di Jepang pada awal abad ke-20. Mi ramen umumnya berwarna kekuningan dengan tekstur kenyal, sementara kuahnya dapat dibuat dari tulang hewan, makanan laut, sayuran, bawang, dan berbagai bumbu.
Ramen memiliki banyak variasi berdasarkan daerah dan bahan kuah. Tonkotsu dari Kyushu serta ramen berbumbu miso dari Hokkaido merupakan beberapa gaya yang populer.
Gulai Juga Masuk Daftar
Selain Soto Betawi, kuliner Indonesia lainnya juga masuk dalam daftar TasteAtlas.
Gulai berada di peringkat ke-17 dengan rating 4,3.
Masuknya Soto Betawi dan Gulai menunjukkan keberadaan lebih dari satu kuliner Indonesia dalam daftar sup dengan rating tinggi versi TasteAtlas.***
