Jika Anda ingin terhindar dari serangan asam urat, perhatikan dan kontrol pola jajan Anda. Terutama ketika Anda tergoda mencicipi jajanan pasar.
Asam urat merupakan penyakit yang bisa menyerang siapa saja. Salah satu penyebabnya adalah terlalu banyak mengonsumsi makanan dengan kandungan purin dan fruktosa yang berlebihan.
Kandungan tersebut terdapat dalam sebuah makanan. Termasuk dalam jajanan pasar. Berikut enam jajanan pasar yang bisa menyebabkan asam urat:
1. Emping
Bahan dasar pembuat emping, yakni melinjo, mengandung sekitar 150 mg purin/100 gram yang tergolong tinggi dan dapat memicu asam urat. Emping sendiri merupakan jenis cemilan seperti kerupuk yang tersedia dalam berbagai varian rasa di pasar, mulai dari yang polos hingga pedas.
2. Kacang Polong
Kacang jenis ini diketahui memiliki kandungan purin paling tinggi dalam keluarga kacang kacangan. Jumlahnya sekitar 5-100 mg untuk setiap 3,5 ons kacang. Selain itu, kacang polong juga memiliki kadar kalori lebih tinggi, yakni sekitar 50 mg untuk setiap 100 gram. Karena itu perlu mengurangi bila yang sering memakan jajanan ini.
3. Jipang Kacang
Meskipun kacang tanah merupakan jenis makanan yang aman bagi penderita asam urat, bahkan dapat menjadi pemenuh protein yang baik, namun bakal beda ceritanya bila telah diolah menjadi jipang.
Jipang kacang merupakan makanan khas Jawa berbahan dasar kacang dan gula merah. Kandungan fruktosa dalam gula, ditambah kandungan purin dalam kacang, tentu akan berbahaya jika dikonsumsi secara berlebih.
4. Tape
Tape yang terbuat dari fermentasi singkong memerlukan ragi dalam prosesnya. Ekstrak ragi inilah yang mengandung purin yang tinggi tergantung jenis ragi. Karena itu, jangan terlalu sering mengonsumsi makanan yang kerap dijadikan oleh-oleh ini supaya terhindar dari asam urat.
5. Tape Ketan
Jajanan berikutnya tak beda jauh dari sebelumnya, hanya saja punya bahan dasar yang berbeda yakni dari beras ketan. Tape ketan ini diperkirakan memiliki kandungan purin sekitar 100-1000 mg di setiap 100 gram, tergantung dari ragi yang digunakan. Hal tersebut berlaku juga pada tape singkong.
6. Jamur Crispy
Jajanan pasar selanjutnya yang bisa memicu asam urat adalah jamur crispy. Makanan ini memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Kandungan purin inilah yang menjadikan jamur termasuk makanan penyebab asam urat tinggi. Di dalam 100 gram jamur terdapat 12-17 gram purin. Sebaiknya mulai batasi dan rutin periksakan diri.
