4. Kue Baklava
Kue baklava adalah hidangan khas Turki yang terkenal di berbagai negara, hingga Indonesia. Baklava adalah kue yang terbuat dari lapisan phyllo pastry yang berisi kacang cincang dan diberi sirup atau madu.
Kue baklava sangat cocok menjadi sajian buka puasa di rumah sebagai makanan pembuka maupun penutup. Cita rasanya yang gurih dan manis dijamin menggugah selera. Apalagi jika dipadukan dengan secangkir teh yang segar.
5. Tabouleh
Tabouleh adalah hidangan vegetarian yang kaya akan serta. Hidangan khas Timur Tengah ini berisi sayuran yang dicincang halus, dipadukan dengan bulgur, tomat, dan daun mint. Semua bahan dicincang halus ditambah minyak zaitun sebagai dressing.
Nama “tabouleh” sendiri berasal dari kata “tabulah”, yang berarti “salad”. Rasanya yang asam-segar cocok dijadikan sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa.
6. Kue Basbousa
Ingin memasak dessert atau makanan penutup buka puasa khas Timur Tengah? Kue basbousa bisa jadi pilihan yang cocok. Basbousa adalah kue tradisional yang terkenal di Turki, dengan tekstur yang empuk dan lembut.
Adapun bahan yang digunakan untuk membuat kue Basbousa, antara lain tepung, madu, mentega, yogurt, dan susu murni. Anda bisa menaburi kue dengan jus lemon maupun kacang-kacangan. Selain praktis, rasa manisnya yang khas sangat cocok untuk berbuka puasa di bulan Ramadan.
7. Hummus
Hummus merupakan hidangan tradisional Timur Tengah berupa bubur berisi kacang dan wijen yang digiling dengan campuran minyak zaitun.
Di sebagian negara di Timur Tengah, Hummus menjadi hidangan pokok sehari-hari. Selain terkenal di seantero negara Timur Tengah, bubur Hummus juga mulai banyak dijajakan di Indonesia.
