Sahur adalah waktu penting bagi umat Muslim yang berpuasa, karena makanan yang dikonsumsi saat sahur memengaruhi energi dan rasa kenyang sepanjang hari. Salah satu makanan yang dianjurkan untuk sahur adalah kurma.
Selain merupakan sunnah Nabi Muhammad Saw, kurma juga terbukti memiliki kandungan nutrisi yang dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama.
Melansir dari website RSUD Dungus, saat berpuasa, kadar gula darah menurun sehingga tubuh menjadi lemas. Untuk meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, diperlukan makanan yang mengandung glukosa dan fruktosa.
Glukosa dan fruktosa hanya memerlukan waktu 5–10 menit untuk terserap dalam usus manusia ketika dalam keadaan kosong. Kandungan ini membuat energi yang dilepaskan ke dalam tubuh menjadi lebih stabil dan bertahan lebih lama dibandingkan dengan makanan berkarbohidrat sederhana.
Menurut ahli gizi, serat dalam kurma juga membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga rasa kenyang dapat bertahan lebih lama.
Kurma mengandung serat larut yang membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga rasa lapar dapat tertunda saat berpuasa. Serat juga membantu mengontrol lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Selain menjadi sumber energi, kurma juga kaya akan mineral seperti kalium dan magnesium yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh. Hal ini sangat bermanfaat saat berpuasa, di mana tubuh berisiko mengalami dehidrasi akibat kurangnya asupan cairan sepanjang hari.
Serat larut dalam kurma juga dapat mencegah sembelit, masalah yang sering dialami saat menjalani puasa Ramadan.
Meski berukuran kecil, kurma cukup padat kalori. Tiga butir kurma mengandung sekitar 70–100 kalori, jumlah yang cukup untuk memberikan energi tambahan bagi tubuh tanpa membuat perut terasa berat.
Agar manfaat kurma semakin optimal saat sahur, berikut beberapa cara mengonsumsinya:
1. Kombinasikan dengan protein
Makan kurma bersama susu, yogurt, atau telur dapat membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama.
2. Jadikan sebagai campuran smoothie
Kurma dapat dicampur dengan pisang dan susu untuk sajian sahur yang lezat dan bernutrisi.
3. Konsumsi dalam jumlah yang cukup.
Sesuai anjuran Rasulullah Saw., mengonsumsi 3–7 butir kurma saat sahur sudah cukup untuk memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.***
