Salah satu kuliner legendaris yang tidak boleh dilewatkan saat mudik ke Gresik adalah Nasi Krawu. Hidangan khas ini telah menjadi salah satu ikon kuliner yang tidak hanya digemari oleh warga setempat, tetapi juga wisatawan dari luar kota.
__________
Nasi krawu terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti daging sapi, sambal goreng, kerupuk, dan telur asin.
Yang menjadi ciri khas nasi krawu adalah penggunaan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.
Biasanya, daging sapi dipotong tipis dan dimasak dalam bumbu yang kaya rasa, sehingga memberikan sensasi cita rasa yang berbeda dengan hidangan nasi lainnya.
Nasi krawu bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi masyarakat Gresik.
Awalnya nasi krawu dikenal sebagai sajian yang sering dihidangkan di acara-acara besar, seperti pernikahan atau upacara adat. Namun, seiring berjalannya waktu, nasi krawu menjadi pilihan makan sehari-hari yang banyak dicari oleh pecinta kuliner.
Salah satu tempat yang terkenal dengan nasi krawu di Gresik adalah Warung Nasi Krawu Buk Tiban, yang sudah berdiri sejak puluhan tahun silam.
Di warung ini, nasi krawu disajikan dengan porsi yang melimpah, ditambah dengan sambal terasi yang pedas dan kerupuk udang yang renyah, menjadikannya semakin nikmat dan menggugah selera.
Dengan harga yang terjangkau Rp 25.000 dan rasa yang menggoda, nasi krawu Gresik terus memikat hati banyak orang. Bagi siapa pun yang berkunjung ke kota ini, mencicipi nasi krawu adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan. ***
