Kuah santan gurih dan rempah khas Jakarta bawa Soto Betawi ke posisi puncak daftar sup terenak dunia versi TasteAtlas.
__________
Soto Betawi mencetak prestasi membanggakan. Sup khas asal Jakarta ini dinobatkan sebagai sup terenak kedua di dunia dalam daftar “100 Best Foods by Category – Soups” versi TasteAtlas 2025.
Dengan rating 4,7, Soto Betawi mengungguli berbagai sup ternama dunia seperti miso ramen dari Sapporo, tonkotsu ramen dari Jepang, hingga tom yum dari Thailand. Capaian ini menegaskan bahwa cita rasa khas Nusantara mampu bersaing di panggung kuliner global.
Soto Betawi dikenal dengan kuah santan yang kental dan gurih. Isian daging sapi dan jeroan dimasak bersama rempah seperti serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan ketumbar. Disajikan dengan tomat, daun bawang, emping, dan kecap manis, rasa soto ini kaya, harum, dan sulit dilupakan.
Tak hanya Soto Betawi, TasteAtlas juga mengapresiasi sup Indonesia lainnya. Gulai masuk di posisi 13, Empal Gentong di peringkat 21, dan Rawon duduk manis di urutan ke-35. Ini bukti bahwa kuliner Indonesia makin diperhitungkan secara internasional.
Dengan pengakuan ini, Soto Betawi tak sekadar kuliner daerah, melainkan ikon rasa Indonesia yang telah mendunia.***
