SURABAYA—Rujak merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari berbagai jenis buah-buahan segar. Kesegaran tersebut membuat rujak masuk daftar lima besar salad terenak di dunia versi Taste Atlas.
Ya, kuliner Indonesia kembali menoreh prestasi di kancah global. Rujak dan asinan buah berhasil masuk dalam lima salad terenak di dunia versi Taste Atlas.
Rujak berhasil menempati urutan kedua sebagai salad terenak di dunia versi Taste Atlas. Rujak mendapat rating 4,1 dari 5 sedangkan asinan buah mendapat rating 3,4 dari 5 dan mengalahkan salad lainnya dari Amerika Serikat.
Rujak berhasil mengalahkan Ensalada Fruta dari Meksiko di urutan ketiga dan Frugtsalat dari Denmark di urutan keempat.
Di Indonesia, rujak merupakan sajian buah potong dan disantap dengan sambal yang diulek bersama gula merah. Rasa segar dari buah-buahan ini sangat nyaman di lidah orang Indonesia.
Namun, tahukah Anda sejarah dari rujak yang berhasil masuk dalam 5 salad buah terenak di dunia versi Taste Atlas?
Melansir Indonesia Kaya, rujak buah merupakan salah satu makanan yang dibanggakan warga Indonesia. Sekilas, rujak memang tak berbeda dengan salad buah lain. Namun bila diperhatikan, rujak biasanya hanya menggunakan buah-buahan tropis yang segar seperti jambu air, mangga muda, pepaya muda, bengkoang, nanas dan masih banyak lagi.
Dari laman Satmesin, istilah rujak memiliki arti ‘campuran’. Rujak juga merupakan makanan Jawa kuno yang sudah ada sejak zaman kerajaan Mataram. Awalnya, rujak disebut dengan “Rurujak”. Di budaya Jawa, rujak adalah bagian penting dari upacara pralahir yang disebut naloni mitoni atau tujuh bulanan. Upacara ini dimaksud untuk mendoakan calon ibu agar persalinan berlangsung lancar.
Sajian rujak yang terdiri atas campuran aneka buah potong itu pun akan diberikan pada calon ibu dan tamu-tamunya. Menurut kepercayaan, bila sang calon ibu mengonsumsi rujak dan rasanya manis, maka calon bayinya adalah perempuan. Bila rujak terasa pedas, maka sang calon anak konon berjenis kelamin laki-laki.
Kini, rujak pun semakin melejit dan tetap jadi santapan kesukaan warga Indonesia. Masyarakat sering kali membuat rujak saat asyik kumpul bersama. Mereka juga akan membuat sambal rujak yang terbuat dari cabai, gula merah air dan asam Jawa.
Rujak semakin mudah ditemukan bahkan dijajakan di pasar dan pinggir jalan. Rasanya yang segar dan murah membuat rujak tak pernah ditinggalkan dan selalu jadi santapan kebanggaan warga Indonesia.
Berikut daftar 10 besar salad buah terbaik di dunia menurut Taste Atlas:
1. Bionico dari Meksiko
2. Rujak dari Jawa, Indonesia
3. Ensalada Fruta, dari Meksiko
4. Frugtsalat dari Denmark
5. Asinan buah dari Indonesia
6. Ambrosia dari Amerika Serikat
7. Boerenjongens dari Belanda
8. Frog eye dari Amerika Serikat
9. Hoa Qua Dam dari Vietnam
10. Mango in sauce dari Saint Lucia.
