Momen lebaran Iduladha tentunya identik dengan masakan dari olahan daging. Daging kurban yang di dapat biasanya akan diolah menjadi masakan untuk disantap bersama keluarga.
Berikut ini ide-ide masakan daging kurban saat Iduladha, bisa diolah jadi menu makanan enak dan lezat.
1.Bakso
Bakso adalah makanan dari olahan daging, yang biasa terbuat dari daging seperti sapi, ikan, ataupun ayam.Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Rasanya yang enak, membuat bakso menjadi makanan favorit bagi sebagian orang.
2.Sate
Sate adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.
3. Sapi Lada Hitam
Ide masakan dari daging kurban selanjutnya yang bisa diolah adalah menu sapi lada hitam. Menu masakan sapi lada hitam adalah salah satu menu yang simpel.
Resep untuk membuat menu masakan sapi lada hidam yang enak dan mudah juga banyak bisa ditemukan di sosial media.
4.Rendang
Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Rendang sendiri merupakan hidangan daging dengan kenikmatan dan kelezatan yang tiada tara.
5.Semur Daging
Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.
Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, tetapi harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya.
6.Rawon
Rawon adalah masakan Indonesia berasal dari Ponorogo yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Warna hitamnya berasal dari buah kluwek.
7.Gulai
Gulai adalah hidangan makanan olahan berbahan dasar daging yang diolah dengan kuah kari. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.
8.Sop Daging
Sop daging adalah hidangan berkuah kaldu sapi direbus dengan irisan sayuran seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat, daun bawang, dan seledri.
